Batata suíça

Modo de preparo

• Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
• Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
• Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro
• Retire da geladeira e passe no ralo grosso
• Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
• Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)
• Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres
• Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos
• Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
• Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

Serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 15 Minutos

Ingredientes

• 250 g de batatas
• Manteiga para untar a frigideira
• Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
• Sugestões de recheio:
• Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
• Queijo cremoso, mussarela, carne seca
• Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
• Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
• Queijo cremoso, mussarela, camarão
• Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência