docinhos de cenoura

a  páscoa esta ai, e muitas pessoas por opção não curtem mais presentear as crianças com chocolate e essa é uma ideia genial para continuar adoçando a páscoa sem o chocolate!!!!

      

Ingredientes:

– 4 xícaras de cenouras raladas (crua);
– 2 xícaras de chá de açúcar;
– 1 lata de leite condensado;
– Açúcar cristal ou granulado (cor laranja);
– Galinhos de cenouras ou salsinha ou faça raminhos com papel crepom com a pontinha enrolado em papel alumínio.

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a cenoura com o açúcar. Misture bem, mexendo de vez em quando até formar uma calda grossa. Acrescente o leite condensado e continue a mexer até que se desprenda do fundo da panela. Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole no formato de cenourinhas e passe pelo açúcar granulado. Finalize com os raminhos. Informações Adicionais. Dica: Misture corante vermelho e amarelo no açúcar granulado branco (aos pouquinhos) até chegar a cor desejada. Estes docinhos são super nutritivos, e as crianças nem percebem o gosto da cenoura.

receitas Juninas

Olá... então, e tempo de arraiá.... quem não curte uma comidinha de festa Junina.... preparamos para vocês um mix de comidinhas maravilhosas para alegrar a festa!!!

saladinhas.....

Batatas Laminadas com bacon

Batata Laminada com Bacon

Ingredientes: 
6 batatas médias
fatias de bacon
2 colheres (sopa) de margarina
azeite
sal
pimenta do reino
Modo de Preparo:
Descasque e cozinhe as batatas com um pouco de sal até ficarem macias mas não moles demais.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Feito isso, com uma faca fatie as batatas. Os cortes devem ser verticais, ao longo da batata, e de aproximadamente 1cm a 2cm.
Muito cuidado, pois os cortes não podem ir até o fim.
Pare 1cm antes, para que as fatias não se soltem na próxima etapa ou na hora de assar.
Elas devem ficar presas pela parte inferior (colocar a batata em cima de uma colher de pau ajuda a não cortar até o final).
Coloque as batatas laminadas em uma assadeira com papel alumínio untado com azeite.
Coloque o Bacon nos cortes fatias.
Em seguida, derreta a manteiga e regue cada batata com ela.
Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que preferir.
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o bacon esteja torradinho.

PÃO DE MEL

BIFE A MILANESA

Pavê de morango

rocambole e pão de ló

cheesecake

strogonoff de carne

NHOQUE

páscoa

Desejamos a todos  uma excelente Páscoa!!!!

receitas ilustradas

Bolinho 4 estações

Bolinho 4 Estações

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de açúcar (60 g)
1 ovo (55 g)
1 pitada de sal
¾ xícara (chá) de leite (160 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento tradicional All Day (240 g)
Óleo Soya de soja para fritar
Decoração
Açúcar e canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque o açúcar, o ovo e com a ajuda de um batedor de ovos, misture bem. Adicione o sal, o leite e, aos poucos, a farinha de trigo com fermento tradicional All Day.
Obs: A massa não deve ficar nem muito líquida e nem muito dura, portanto a quantidade de farinha de trigo pode variar um pouco.
Em panela funda e de tamanho médio leve bastante óleo Soya de soja para aquecer bem. Às colheradas coloque a massa ou a massa com um bocado de recheio, abaixe o fogo e deixe que os bolinhos fritem de todos os lados até dourem. Com uma escumadeira retire os bolinhos, coloque-os sobre papel toalha e polvilhe com açúcar, mistura de açúcar com canela e todas que você conseguir criar. Sirva imediatamente.
Serve 20 unidades de 30 g

Grau de dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 35 min

brigadeiro branco com limão

Brigadeiro castanha do pará

brigadeiro diferente

Modo de preparo

• Esquente em banho-maria creme de leite.
• Junte a manteiga e, aos poucos, vá acrescentando o chocolate em barra picado, mexendo sempre, em banho-maria
• Fica bem líquido.
• Deixe esfriar, leve à geladeira por 30 minutos, passe manteiga nas mãos e faça bolinhas.
• Passe em pistache moído, ou nozes moídas, ou castanhas do pará moídas, ou granulados de chocolate, ou coco ralado, ou confeitos diversos, etc.

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 kg de chocolate em barra ao leite ou branco
• 1 colher (sopa) manteiga forno e fogão sem sal

trufa rápida

 

INGREDIENTES

CROCANTE DE AMÊNDOAS
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 50 g de amêndoas torradas e picada groseiramente

TRUFA
- 100 g de manteiga (6 colheres de sopa)
- 200 g de leite condensado (1/2 lata)
- 200 g de chocolate meio amargo derretido (1 xícara de chá)
- 300 g de chocolate meio amargo derretido para banhar as trufas (1 ½ xícara de chá)
- cacau em pó para salpicar nas trufas

MODO DE PREPARO

CROCANTE
1 - Coloque numa panela a água, o mel e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda (+/- 10 minutos). Desligue o fogo, adicione as amêndoas torradas e picada, misture bem. Espalhe sobre um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com uma faca pique o crocante.

TRUFA
2 - Numa batedeira coloque a manteiga e o leite condensado e bata bem até formar uma mistura homogênea. Adicione o chocolate meio amargo derretido e bata até misturar (+/- 8 minutos). Desligue a batedeira, acrescente o crocante de amêndoas (feito acima), misture bem e leve para gelar.
3 - Retire da geladeira, pegue pequenas porções da massa de trufa e faça bolinhas. Banhe as bolinhas no chocolate meio amargo derretido e deixe secar sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Sirva em seguida salpicada com cacau em pó.

RENDIMENTO

30 trufas médias

Pão de queijo na sanduicheira!!!
Bata no liquidificador
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de polvilho
2 xícaras de queijo ralado
sal a gosto
unte a sanduicheira e coloque a massa e espere uns minutos e vc terá um delicioso pão de queijo rápido e prático...bom apetite!

petisco de rigatoni

 

INGREDIENTES

Recheio
350 g de linguiça moída
¼ xícara (chá) de cebola picadinha
1 colher (café) de alho picado
250 gramas de queijo cremoso
350 gramas de rigatoni cozido "al dente"

Empanamento1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca misturada com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio de salsicha250 g de salsicha aferventada
50 g de queijo prato picado

Recheio de queijos400 g de ricota em pedaço
100 g de gorgonzola em pedaço
100 g de provolone em pedaço
100 g de emmental em pedaço
100 g de queijo prato em pedaço

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira coloque 350 g de linguiça moída, ¼ xícara (chá) de cebola picadinha e 1 colher (café) de alho picado, leve ao fogo médio e refogue bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione 250 gramas de queijo cremoso e misture bem.

Transfira a mistura de linguiça para um saco de confeiteiro. Introduza o saco de confeiteiro em cada extremidade dos rigatonis. Passe os rigatonis recheados na farinha de trigo em seguida nos ovos batidos e farinha de rosca com queijo parmesão ralado empanando 2 vezes.

Frite os rigatonis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Recheio de salsichaColoque no processador 250 g de salsicha aferventada e 50 g de queijo prato picado e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida.

Recheio de queijos
Coloque no processador 400 g de ricota em pedaço, 100 g de gorgonzola em pedaço, 100 g de provolone em pedaço, 100 g de emmental em pedaço, 100 g de queijo prato em pedaço e bata bem até formar uma pasta. Utilize em seguida.