Rosquinha de pinga

Modo de preparo

• Misture o óleo, o ovo, a manteiga e o açúcar numa tigela grande.
• Bata até obter um creme claro. Junte o leite e a pinga e mexa bem.
• À parte, misture a farinha com o fermento e vá acrescentado aos poucos ao creme, até obter uma massa bem macia, que não grude nas mãos (se for necessário, acrescente mais farinha)
• Modele as rosquinhas, coloque-as em assadeira sem untar, e leve-as ao forno pre-aquecido, 180°, até dourarem embaixo (deixe que fiquem branquinhas por cima).
• Dica: Se quiser colocar cobertura, passe rapidamente as rosquinhas ainda mornas por um pouco da cachaça e envolva no açúcar de confeiteiro. Deixe secando sobre uma grade ou superfície forrada com guardanapo.
• Guarde-as em recipiente bem fechado.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de Pinga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 500 g de farinha de trigo