cheesecake moreno

Ingredientes

Massa

• 1 pacote de Biscoito de Maisena  (200 g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• meio quilo de ricota
• 1 lata de Leite condensado 

Calda

• meia xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de café instantaneo

Modo de Preparo

Massa:

Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve.

Recheio:

Amasse a ricota e bata na batedeira, juntando o condensado em fio até ficar bem cremoso. Despeje sobre a massa reservada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos. Leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.

Calda:

Misture o açúcar com uma xícara (chá) de água, o café e leve ao fogo médio, deixando ferver, sem mexer, até que engrosse. Espere esfriar e regue o cheesecake no momento de servir.

DICA:

- Se desejar, sirva com geléia de frutas no lugar da Calda de Café.