CESAR SALAD

Ingredientes: 

• 4 colheres de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho amassado (o gosto do alho fica bem acentuado, e eu adoro, mas se você não gosta, sugiro usar só meio dente de alho)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de salsinha
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 3 fatias de pão de forma + 2 colheres de sopa de azeite para os croutons
• 2 filés de frango (temperados com sal e pimenta do reino)
• Alface americana

Modo de fazer: 

1. Misture todos os ingredientes do molho e mexa muito bem com o fouet. Reserve o molho na geladeira.
2. Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta do reino em um fio de azeite. Desfie e reserve.
3. Para fazer os croutons, tire a casca do pão de forma, jogue o azeite em fios bem fininhos por cima e leve ao forno até ficar crocante (no meu caso foram 15 minutos em temperatura média).
4. Quando tudo estiver pronto, misture muito bem o alface, o frango desfiado e o molho.
5. Sirva no prato e por último jogue os croutons.