CUPCAKE RED VELVET

O Red Velvet é mais famoso em EUA! Criado no sul do pais, é um clássico que tudo mundo adora. A cor vermelha não é porque são frutas vermelhas, tem corante vermelho e cobertura de cream cheese. 

 

ESSE É O FAMOSINHO DOS ESTADOS UNIDOS DA AMÉRICA!

 

Receita do cupcake Red Velvet

 

2/5 copos de farinha de trigo

1/5 copo de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

2 ovos

1 copo leite integral

1/5 copo óleo da canola

2 colheres de  corante vermelho

1 colher de sobremesa essência de  baunilha

1 colher de sobremesa vinagre branco

 

Cobertura de cream cheese

1 caixa de cream cheese

200g da manteiga

2 copos de açúcar glaçucar

1 colher de essência de baunilha 

 

Pré-aquece o forno a 180 C.

 

 

Peneire a farinha, açúcar , sal e fermento em pó e reserve.

Em uma tigela grande bata suavemente os ovos, leite, óleo, corante, essência de  baunilha e vinagre. Adicione os ingredientes peneirados seco com os molhados e misture bem.

 

Divide a massa para as formas de Cupcake a cerca da metade. Asse no forno por 20 minutos. Verifique se o os cupcakes estão assados com um palito. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

 

Cobertura da cream cheese

 

Em uma tigela grande bata o cream cheese, manteiga e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Adicionar o açúcar  em velocidade bem baixa. Aumentar a velocidade máximo até ficar bem incorporado.