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terça-feira, 22 de outubro de 2013

Bolo de mandioca (aipim) de liquidificdor

ingredientes

  • 1kg de mandioca picada
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 200gr de coco ralado
  • 400ml de leite
  • 2 xícaras de açúcar

Margarina e farinha de trigo para untar a forma

modo de preparo

Bata no liquidificador, o leite, o leite condensado, a margarina, o leite de coco e os ovos. divida em três partes, utilizando o copo do liquidificador e mais 2 recipientes. Divida a mandioca também em 3 partes e bata aos poucos com o liquido que já foi batido. Despeje tudo em numa vasilha grande e misture o coco ralado e o açúcar com uma colher. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo.
40 min no forno pré aquecido a 230ºc.
Se puder, faça um dia antes de servir. Fica ainda melhor!